고기 굽는 냄새와 술 냄새가 뒤섞인 두툼한 외투, 시끄러운 건배사와 왁자지껄한 분위기. 연말 송년회 하면 떠오르는 익숙한 풍경이지만, 모두가 이런 방식을 선호하는 것은 아니다. 특히 개성과 취향을 중시하는 MZ세대를 중심으로, 보다 조용하고 특별한 분위기에서 한 해를 마무리하려는 수요가 늘면서 호텔업계가 발 빠